Quiche Lorraine |
Quiche Spinach & Salmon |
Quiche du Sud |
At Two and Two, we offer everyday the Quiche Lorraine plus another veggie option.
It can be the Salmon & Spinat, the Quiche du Sud with peppers, eggplants and zucchinis, Tomatoe Quiche with feta cheese...
We always like to try new recipes!
キッシュ: フランスの塩味のタルト、卵とチーズのクリームがサクサクの生地に包まれています 。
王道はスモークされた厚切りのベーコンが入ったキッシュ ロレーヌです 。このレシピは400年もの伝統があるものです。
おもしろい事にキッシュは元々はドイツからフランスにやってきました。
キッシュという名前はドイツ語でケーキを意味する、Kuchenという言葉が変化してできたそうです。
Two and Twoではキッシュ ロレーヌと、ベジタリアンのためのお肉を使わないキッシュをご用意しています。
サーモン&ほうれん草のキッシュ、またはズッキーニ、ナス、ペッパーを使った南フランス風のキッシュ、トマトとフェタチーズのキッシュなどです。
この他にも、常にあたらしいレシピに挑戦しています。
Cake Salé with beef, caramelized onions & pepper |
Cake Salé with turkey, raisins & rucola |
Cakes salés: these salty cakes went very popular in France this past decade. It's always made in rectangular molds, that's the reason why it's called "cake", like the english fruitcake.
As quiche, you have thousands of recipes.
We serve our salty dishes with a bit of green salad.
ケーク サレ: ここ10年ぐらいフランスでは塩味のケーキが大人気です。長方形の型で焼かれている理由は、イギリス定番フルーツケーキの影響です。
キッシュと同じように、たくさん種類があります。
Sweets
Cannelé |
カヌレ:小さな焦げ茶色のお菓子です。南フランスボルドーの伝統的なお菓子で、中はやわらかなカスタード、外はキャラメルのように香ばしく焼かれています。
特別なおいしさの秘密は バニラとラム酒です。
Financier |
Its shape is like a bar of gold and has its color too.
フィナンシエ: アーモンドパウダーを使ったフランスの有名なお菓子です。焦がしたバターを使っています。
形も色もゴールドバーの様です。
Madeleines |
Delicious when you dip it in your coffee with milk...
マドレーヌ: ドイツでもとても有名なお菓子です。マドレーヌもドイツとの国境近くのロレーヌ地方からやってきました。ソフトなスポンジケーキのようで、下は貝殻の形、上はぽっこりと膨らんでいます。
ミルクの入ったコーヒーにちょっと浸してもおいしいです。
Kokuto Kurumi |
A simply delicious and healthy energy boost.
黒糖くるみ: Mrs.Eのおすすめ!クルミに黒糖でつくったキャラメルをからめています。
沖縄からきたお菓子です。
とてもシンプルだけれど、香ばしくってとてもおいしい。体にもとてもいいです。
Matcha cookies |
Again, Mrs E masters them.
Gâteau au chocolat |
Even better with whipped cream.
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We are baking, making, creating every food in the café's open kitchen.
We try to propose everyday cannelés, madeleines, financiers, and quiches for sure. Other specialties won't always be available, but new ones are coming everyweek!
Keep yourself updated via our facebook.
Of course, we do everything to go and we'd be happy to make orders.
Thank you for your support!
Sorry for writing this post in english for the moment, our german is not good enough to write (if we would, you'd laught a lot with our strange ungerman sentences).
This post is cruel.
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